Penanaman Bahan Mentah

Ladang berdekatan yang membekalkan Ubi Kayu

Hampir keseluruhan bekalan bahan-bahan mentah diperolehi dari kawasan berhampiran. Sistem penanaman bahan mentah telah dibuat secara kontrak antara petani dan syarikat. Jumlah penanaman meliputi kawasan seluas 80 ekar dengan 90% daripada petani masih tidak mencukupi manakala baki 8% adalah hasil daripada syarikat sendiri dan 2% adalah daripada petani kecil-kecilan. Pusinagn penanaman merangkumi 9 bulan dimana 9.5 tan boleh diperolehi untuk kawasan seluas 1 ekar, manakala tanduk pisang adalah 3 hingga 3.5 tan. Hari biasa purata pemprosesan sebanyak 1.5 hingga 3 tan dan musim perayaan mencapai sehingga 4 tan sehari. Walau bagaimanapun, data ini adalah bergantung kepada pelbagai jenis bahan mentah yang diproses pada satu-satu masa.

kilang

Bahagian Pengeluaran

Kilang Fazz Enterprise dilengkapi dengan mesin manual dan separa automatik. Berikut adalah senarai dan jumlah mesin:

Menggoreng dapur (manual) 5

Mesin (manual) 3

Ban (semi-auto) 1 keping

Mesin pengering 1 keping

Mesin pengadun 1 keping

Mesin pembungkusan (semi-auto) 2

Mesin pembungkusan (manual) 3

Bahan api untuk menggoreng dapur masih menggunakan diesel, di mana penggunaan purata diesel sebanyak 3 tan bahan mentah 1 hari adalah 370 liter diesel.

Bilangan pekerja seramai 30 orang dan 20 daripadanya juga ke-20 dalam sektor pengeluaran, 3orang dalam bidang pengurusan dan 10 orang pekerja adalah bidang pembungkusan dan jualan. Semasa musim perayaan terutama Hari Raya Aidilfitri, bilangan pekerja meningkat sehingga 55 orang. Ini adalah disebabkan oleh peningkatan masa kerja 1 lagi syif di mana masa operasi keseluruhan meningkat kepada 16 jam berbanding 8 jam.

Jualan dan pemasaran

Pada tahun 2000, sebuah kedai pameran telah dibina di tapak yang berlainan untuk tujuan pemasaran domestik di bawah jenama KEREPEK HOUSE.di mana tempat ini adalah khas untuk pembungkusan dan jualan / pemasaran sahaja. Jenis-jenis produk di bawah jenama ini dibahagikan kepada 2 bahagian, produk itu sendiri dan  produk oleh PKS lain. Produk termasuk berasaskan pisang tanduk sendiri, ubi kayu, ubi keledek, keladi dan sukun. IKS manakala yang lain menyediakan produk selain dari bahan-bahan asas berikut pisang abu, kerepek bawang, meruku, pelbagai kuih-muih tradisional dan sebagainya. Sehingga kini pelbagai produk yang dijual di sini mencecah sehingga 100 jenis produk termasuk produk siap (goreng) dan mentah (tidak digoreng).

Perancangan Syarikat

Syarikat komited untuk mengekalkan dan meningkatkan kualiti produk yang sedia ada dan untuk mempelbagaikan dan mengembangkan produk-produknya.

Oleh itu, syarikat itu dalam rancangan jangka pendek cuba untuk:

1. Menambah tanah tanaman bahan mentah. Kekurangan bahan mentah merupakan faktor yang kritikal untuk mengekalkan produk eksport ke luar negara dan pasaran domestik. Penglibatan yang lebih serius dalam rantaian bekalan bahan-bahan mentah boleh memberi kesan kepada pengurangan kos sistem pengeluaran dan penanaman yang lebih sistematik.

2. Mempelbagaikan jenis produk untuk dijual. Dengan peningkatan dalam bekalan bahan mentah, pengeluaran boleh ditingkatkan dan jualan produk dipelbagaikan.

3. Membina kilang baru mengikut piawaian GMP (proses pembuatan yang baik) dan kemudian cuba untuk mendapatkan pensijilan HALAL dan HACCP. Ini adalah kerana untuk memastikan kualiti produk untuk memenuhi syarat-syarat produk eksport di luar negara.

4. Pembelian mesin baru adalah lebih berkesan dari segi penjimatan kos dan peningkatan produktiviti. Mesin baru seperti dapur semi-auto untuk menggoreng lengkap dengan sistem kawalan suhu boleh mengurangkan kos bahan api dan mengawal kualiti produk.

5. Lebih penglibatan dalam pasaran untuk  promosi, pameran, dan pameran bergerak jualan dan memperhebatkan pemasaran di media elektronik.

Perancangan untuk syarikat jangka panjang termasuk pengeluaran menaik taraf dan pemasaran global.

1. Penjenamaan semula ini akan memberi nafas baru kepada imej dan bersaing dalam pasaran global.

2. Pembelian mesin pembungkusan automatik boleh memberi kesan kepada pasaran produk. Produk boleh bersaing dengan pasaran tempatan dan global dengan kualiti, berkualiti tinggi dan pembungkusan yang menarik.

3. Pemasaran lebih luas terutamanya mengeksport produk ke negara-negara lain. Dengan kualiti yang tinggi dan standard serta sokongan dan sijil HACCP dan HALAL GMP boleh membantu syarikat-syarikat memasuki pasaran global dan memenuhi syarat yang ditetapkan oleh beberapa negara pengimport.

4. Penggunaan teknologi mesin yang lebih canggih atau penggunaan sumber bahan api alternatif seperti penggunaan elektrik, bio-diesel dan gas asli sebagai bahan api. Dengan menggunakan sistem hidraulik untuk memasak tekanan minyak atau sistem vakum tekanan tinggi dapur.

5. Ke dalam kawasan-kawasan lain pada usaha mereka sendiri atau bersama dengan pihak lain